Epluchez les échalotes et l'ail, les découpez en 2. Programmez 20 secondes, vitesse 7 ; démarrez et jetez immédiatement les échalotes et l'ail sur les lames déjà en fonction ;

Ajoutez l'huile d'olive, les lardons fumés (facultatif mais ça apporte de la saveur, vos pouvez en mettre un peu plus si vous le souhaitez) ; programmez 1 mn 30, 100°C, vitesse S.

Ajoutez ensuite par l'orifice du couvercle, le riz à risotto. Réglez 1 minute, 100°C, Vitesse 2

Ajoutez le vin blanc sec, réglez à nouveau sur 1 minute, 100°C à vitesse 2

versez le bouillon de veau reconstitué (2 cuillères à soupe de fond de veau diluées dans 750 g d'eau) ou un sachet de bouillon "Ariaké" à infuser au préalable, ou 1 cube de bouillon + eau ; Découpez la courgette en petits dés environ 6 mm et les ajoutez par l'orifice du couvercle (inutile d'ouvrir le couvercle), enlevez la peau du chorizo et le découper en tranche (environ 5-6 mm d'épaisseur) là aussi vous pouvez en rajouter, ou prendre du doux. Programmez 13 mn à 100°C à la vitesse 2. Mélangez de temps en temps, par l'orifice à l'aide de la spatule fournie avec votre robot !

ajoutez la crème fraîche liquide et le parmesan par l'orifice, les champignons émincés et programmez 4 mn à 100°C à la vitesse 2 ; Mélangez également de temps en temps avec la spatule par l'orifice.

Versez dans un plat, parsemez de copeaux de parmesan, garnissez avec un peu de persil finement découpé. Servir aussitôt. Bonne dégustation. Procédez au nettoyage automatique de votre bol de suite ce sera bien plus facile.