Mettre au fond du bol tous les ingrédients de la sauce, puis les légumes (couper un peu les fleurettes de chou-fleur et les quartiers de pomme épluchée en 4). Choisir impérativement une Granny Smith pour apporter de l'acidulé à la salade, c'est délicieux ! Utiliser la spatule pour ramener les légumes vers le milieu et arrêter quand les morceaux sont assez petits. On doit obtenir une sorte de taboulé à l'oeil.
Servir bien frais et saupoudrer de sésame si on aime.
NB : on peut ajouter un peu de carottes en tronçons pour la couleur. Surtout pas de courgette, j'ai essayé et elle a rendu trop d'eau !