400 gramme(s) + 400 gramme(s) de poireaux émincés finement
250 gramme(s) d'eau
250 gramme(s) + 250 gramme(s) lait entier
1 fond de légumes
1 c.à.c curry
sel
poivre
9 étapes
1
Fendez les poireaux en deux, lavez-les soigneusement sous l'eau froide et coupez-les finement à l'aide d'un couteau universel.
2
Pelez les oignons, coupez-les en 4. Mettez les morceaux dans le bol, réglez 5 secondes, vitesse 7.
5 s
7
3
Raclez les bords du bol afin de rassembler les oignons dans le fond. Ajoutez l'huile et faites rissoler 5 mn, 90 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.
Rissoler :
5 min
90 °C
4
A l'arrêt de la minuterie, ajoutez la moitié des poireaux émincés, posez le verre doseur sur le couvercle et faites cuire 3 mn, 110 °C, vitesse S.
Rissoler :
3 min
110 °C
5
Ajoutez le reste des poireaux, l'eau, 250 g de lait, le fond de légumes, le curry, salez, poivrez, Poursuivez la cuisson 20 mn, 110 °C, vitesse 3 avec le verre doseur posé sur le couvercle.
20 min
110 °C
3
6
Posez le panier inox à l'envers sur le couvercle sans le verre doseur et faites 9 impulsions turbo.
Accessoire(s) :
Turbo :
9t
7
Recommencez l'opération.
Accessoire(s) :
Turbo :
9t
8
Recommencez l'opération une troisième fois.
Accessoire(s) :
Turbo :
9t
9
Ajoutez 250 g de lait et faites chauffer 5 mn, 110 °C, vitesse 3. Servez.
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