Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mon menu
  • Envoyer vers mon i-cook’in
Préparation : 
5 min
Repos : 
06 h
Cuisson : 
3 min
Froid : 
10 h
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

Signaler un problème

Pour signaler un problème, merci de vous connecter

Ingrédients
300 g de lait de vache ou soja vanillé
100 g de cassonade
60 g de cacao amer non sucré
500 g de lait (vache ou de soja vanillé)
1 sachet de ferments "Desserts fermentés soja"* de marque Natali
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Le secret pour faire des yaourts au chocolat non acides et tout doux, c'est d'utiliser 1 sachet de ferments "Desserts fermentés soja". plutôt que vos ferments habituels. Vous verrez qu'il y a une belle différence au niveau du goût et de la texture. Pour les intolérants au lactose, utiliser le lait de soja vanillé...c'est trop bon ! C'est ce que j'ai utilisé pour cette recette. Pour 7 pots de yaourts au chocolat : Verser les ingrédients dans le bol. Le robot est programmé pour : 2 min 30 sec à 50°C VIT 4.

Le secret pour faire des yaourts au chocolat non acides et tout doux, c'est d'utiliser 1 sachet de ferments "Desserts fermentés soja". plutôt que vos ferments habituels. Vous verrez qu'il y a une belle différence au niveau du goût et de la texture. Pour les intolérants au lactose, utiliser le lait de soja vanillé...c'est trop bon ! C'est ce que j'ai utilisé pour cette recette. Pour 7 pots de yaourts au chocolat : Verser les ingrédients dans le bol. Le robot est programmé pour : 2 min 30 sec à 50°C VIT 4.

2 min 30 sec 50 °C 4

Ajouter de nouveau du lait, pour faire refroidir la préparation, avant d'y incorporer les ferments. Le robot est programmé pour : 40 sec VIT 4. .

Ajouter de nouveau du lait, pour faire refroidir la préparation, avant d'y incorporer les ferments. Le robot est programmé pour : 40 sec VIT 4. .

40 sec 4

Ajouter le sachet de ferments (voir la photo). Le robot est programmé pour : 30 sec VIT 4. *Ferments "Desserts fermentés au soja" marque Natali : Contient du Streptococcus thermophilus. Idéal pour des yaourts au chocolat.

Ajouter le sachet de ferments (voir la photo). Le robot est programmé pour : 30 sec VIT 4. *Ferments "Desserts fermentés au soja" marque Natali : Contient du Streptococcus thermophilus. Idéal pour des yaourts au chocolat.

30 sec 4

Verser dans le pichet verseur puis remplir les 7 pots et laisser fermenter en yaourtière** . Programme 2 = Yaourts. Régler le temps de fermentation : 6 h. Après ce temps, mettre au frigo quelques heures et dégustez ! **Yaourtière utilisée : Yaourtière Multi-Délices Express 12 pots de Seb. Sources recette : Blog Végébon et Nuage de farine. Photo "yaourt choco au lait de soja" de Corinne Binet.

Verser dans le pichet verseur puis remplir les 7 pots et laisser fermenter en yaourtière** . Programme 2 = Yaourts. Régler le temps de fermentation : 6 h. Après ce temps, mettre au frigo quelques heures et dégustez ! **Yaourtière utilisée : Yaourtière Multi-Délices Express 12 pots de Seb. Sources recette : Blog Végébon et Nuage de farine. Photo "yaourt choco au lait de soja" de Corinne Binet.

0

Commentaires

Pour déposer un commentaire, merci de vous connecter