brioche (vendéenne)

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brioche (vendéenne)Recette créée le vendredi 11 décembre 2015 à 10h50
5 minSimple10 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

11 Notes

13
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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

25 min

REPOS

2 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g
    Voir sur la boutique
  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    125 gramme(s) de lait tiède

    125 gramme(s) de lait tiède

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

    500 gramme(s)  farine

    500 gramme(s) farine

    80 gramme(s)  sucre

    80 gramme(s) sucre

    2 c.à.s de crème fraîche épaisse

    2 c.à.s de crème fraîche épaisse

    1 c.à.c de sel

    1 c.à.c de sel

    2 oeufs

    2 oeufs

    2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

    2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

    75 gramme(s)  beurre

    75 gramme(s) beurre

    4 étapes
    1
    mettre le lait et la levure ds le bol
    1 min      
    40 °C      
    3      
    2
    Ajouter la farine, le sucre, le sel (si beurre doux), la crème fraiche, les oeufs battus en omelette, la fleur d'oranger
    Petrissage :    
    2 min      
    3
    Incorporer le beurre mou en morceaux
    Petrissage :    
    1 min      
    4
    Recouvrir de film alimentaire ou d'une toile , laissez pousser ds 1 endroit chaud pendant 1h. Ensuite dégazer la pâte, couper la en 3 boudins pour en faire une tresse, laisser lever pendant 1h. Préchauffez votre four à 180°, mélangez un peu de lait avec la cassonade et badigeonnez la brioche. Enfournez et cuire 25 min.
    Bon appétit !

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    13 commentaires
    rose-mariebriec85
    rose-mariebriec85

    Délicieux

    Très bonne brioche, facile à faire, elle est régulièrement au petit déjeuner.
    Je remplace la crème lorsque je n'en ai plus par du yaourt et elle monte très bien. Merci

    carinefrouin
    carinefrouin

    Délicieux

    Un vrai régal ! Étant vendéenne, je m'y connais en brioche 😁

    aurelie_lili49
    aurelie_lili49

    Que peut on mettre en remplacement de la fleur d'oranger ? vanille liquie ? Merci

    caroled
    caroled

    Délicieux

    oui mais moi aussi j ai du attendre 2 h et demi pour la levée .Mais le résultat est là...

    annemariel_3c05
    annemariel_3c05

    Bonjour Caroled, pour avoir une poussée plus rapide il faut la mette ds un endroit chaud et la poussée sera plus rapide. bonne journée

    lydiecookr95
    lydiecookr95

    Délicieux

    C est ma 1ère brioche, toute ma famille a adoré. Merci beaucoup pour cette super recette

    annemariel_3c05
    annemariel_3c05

    merci à vous

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