Recettes BOREALIA®

Sandra SATORI

Conseillère Guy Demarle

Nouveau !

i-Cook'in

Recette créée le mardi 7 mai 2024 à 10h09

			€€€
6 min	Simple	10 pers.	Moyen

PRÊT EN

6 min

Simple

10 pers.

€€€

Moyen

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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

FROID

12 h

CUISSON

6 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Glace CHARTREUSE
Cook time: 6 min
Total time: 6 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Recettes BOREALIA®
Ingredients: 300 gramme(s) de lait entier; 150 gramme(s) crème liquide entière 30%; 30 gramme(s) de lait en poudre; 100 gramme(s) de sucre en poudre; 1 c.à.c de stabilisateur de glaces; 1 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire vert; 20 gramme(s) de chartreuse verte

Borealia® - Turbine à glace & Yaourtière

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Préparation du mix

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) de lait entier

150 gramme(s) crème liquide entière 30%

30 gramme(s) de lait en poudre

100 gramme(s) de sucre en poudre

1 c.à.c de stabilisateur de glaces

1 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire vert

20 gramme(s) de chartreuse verte

4 étapes

Dans le bol mettre le lait, la crème liquide entière, la poudre de lait et le sucre
Faire chauffer à 90° pendant 5 mins

5 min

90 °C

Rajouter le stabilisateur de glace

30 s

90 °C

Verser la préparation dans le pichet verseur et rajouter une pointe de couteau de colorant vert, bien mélanger

Laisser refroidir 1 nuit au frigo ou 6 à 12h

Rajouter la chartreuse verte et bien mélanger

Turbiner dans la boréalia programme glace

Bonne dégustation

Recette prise sur recette-glace-sorbet.fr

Bon appétit !