Mettre la pâte restante dans un cul de poule et laver le bol pour faire la ganache avec le robot ou utiliser une casserole sur feux doux.
Mettre la crème liquide et la pâte à tartiner au chocolat et faire fondre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Mettre une cuillère a café de cette ganache sur chaque st honoré.
Si la ganache a trop refroidie le temps de vos fournées ne pas hésiter à la tiédire.
Réserver les st honoré une fois refroidis, au frais avant dégustation (la ganache se fige et rend la dégustation encore plus savoureuse).
Bon appétit !
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