Cette recette de petits pains IGBas est un basique très pratique, sans pétrissage et vraiment express.
Elle permet de réaliser des petits pains individuels mais également des hamburgers mais également labase d'une pâte à pizzas.
Ici il s'agit d'une version "salée" avec du fromage râpé. C'est optionnel bien entendu pour une version sucrée dans laquelle vous pourrez ajouter de la cannelle (1càc) et pourquoi pas du cacao en poudre (3 càs) pour faire du pain au chocolat au sens vrai du terme.
Tentez, c'est délicieux !!

Vous pouvez varier les farines à IGBas de votre goût ainsi que les graines en topping.

1/ Placez votre moule Air Allongées sur la plaque perforée.
Allumez votre four à 180°
2/ Dans un cul de poule mélangez les farines, la levure chimique et le sel.
Ajoutez l'huile et le yaourt Mélangez en premier à la spatule, puis à la main pour amalgamer la pâte. La pâte est collante, c'est normal.
3/ Séparez le blanc et le jaune des oeufs. Réservez les jaunes et battez les blancs en neige pas trop ferme.
4/ Incorporez le fromage râpé et les blancs d'oeufs délicatement.
5/ Placez la pâte dans les 12 empreintes du moule Allongées Air.
6/ Badigeonnez de jaune d'oeufs et parsemez avec les graines (pour moi ici tournesol et chanvre)
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7/ Enfournez 25 mn à 180°

Bonne dégustation ;)
Recette largement inspirée des Petits Pains Express de Bérengère Philippon. Je vous conseille ses recettes Ig Bas simples et délicieuses.

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