Mettre le lait et le sachet de levure préparation pour pâte briochée gourmandise dans le bol 14 barres de chocolat noir (bâtons boulanger)

Ajouter la farine et le sucre

Pétrir 2 mn

Ajouter le beurre froid coupé en cube et pétrir 2 mn

Débarrasser la pâte obtenue dans le cul de poule et couvrir du couvercle gris en silicone. Laisser lever 45 mn. Elle doit doubler de volume.

Poser votre empreinte "14 Bûchettes" sur la plaque alu.

Diviser votre pâte en 14 pâtons de 55 g, les bouler sur le tapis de pâtisserie, puis les aplatir. Poser le bâton de chocolat, puis replier, faire la clé et déposer dans l'empreinte. Renouveler l'opération pour les 13 autres.
Couvrir d'un linge ou de la toile de cuisson et laisser lever une 2ème fois pendant 45 mn minimum.

Préchauffer votre four à 180°C, dorer avec un œuf battu les 14 « pitch» et enfourner pour 12 à 15 mn environ.

Se conserve parfaitement sous Besave

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