Placer le bol propre au congélateur (sans les couteaux) au moins 20 mn avant de faire la chantilly.
Clipser le fouet dans le bol remonté avec les couteaux et y verser la crème très froide. Ne pas mettre le verre-doseur sur le couvercle !
Après la 1ère minute de rotation du fouet, ajouter le sucre glace et les graines de la vanille par l'orifice du couvercle.
Lancer le programme 2 mn à 3 mn / V 5 (attention, le temps varie selon la texture des crèmes utilisées !); Vous pouvez vérifier la texture de votre crème par l'orifice du couvercle (soyez à l'écoute! dès qu'elle est "prise" le bruit est différent...).. Placer la chantilly en poche avec une douille cannelée. Garder au frais avant utilisation.
1 Note