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Préparation : 
8 h
Repos : 
03 h
Cuisson : 
20 h
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
90 g de Lait
11 g de Levure sèche
100 g de de sucre semoule
200 g de crème fraîche
2 oeufs
500 g de farine
0.5 c. à c. de sel
1 c. à s. de vanille
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol et faire chauffer 2mins 40 degrès vitesse 2

Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol et faire chauffer 2mins 40 degrès vitesse 2

2 min 40 °C 2

Ajouter les oeufs et la creme fraiche.Chauffez à 40 degres vitesse 2 pendant 2 mins

Ajouter les oeufs et la creme fraiche.Chauffez à 40 degres vitesse 2 pendant 2 mins

2 min 40 °C 2

Ajouter tous les ingrédients dans le bol du robot et programmer en mode petrin 3 minutes

Ajouter tous les ingrédients dans le bol du robot et programmer en mode petrin 3 minutes

3 min Pétrissage

Transverser le contenu du robot dans un saladier, former une boule (la pate est assez collante c'est normal) et laisser reposer recouvette d'un torchon, environ 2heures (jusqu'a ce qu'elle double de volume)

Transverser le contenu du robot dans un saladier, former une boule (la pate est assez collante c'est normal) et laisser reposer recouvette d'un torchon, environ 2heures (jusqu'a ce qu'elle double de volume)

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Une fois la pate doublée de volume, farinez le plan de travail et formez 16 boules de taille identique. Remplissez le moule tablette et couvrir a nouveau jusqu'a ce que les petites boules aient doublés de volume (environ 1h15) Badigeonnez d'un mélange jaune d'oeuf+lait. Soupoudrez de sucre perlé et enfournez dans un four préchauffé a 160 degrès pour 25 minutes Recette tiré du site cookomix

Une fois la pate doublée de volume, farinez le plan de travail et formez 16 boules de taille identique. Remplissez le moule tablette et couvrir a nouveau jusqu'a ce que les petites boules aient doublés de volume (environ 1h15) Badigeonnez d'un mélange jaune d'oeuf+lait. Soupoudrez de sucre perlé et enfournez dans un four préchauffé a 160 degrès pour 25 minutes Recette tiré du site cookomix

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