Préchauffez votre four à 200°C (th.6) et posez votre (ou Toile de Cuisson) sur la plaque alu perforée. Coupez les poivrons en deux, retires les pépins et posez-les sur le et enfournez environ 20 minutes.
2
Pendant ce temps là, préparez la farce au i-Cook’in (ou à la poêle).
Coupez le poulet grossièrement et mixez-le pendant 10 secondes en vitesse 6. Réservez !
10 s
5
3
Rincez et séchez le bol avant de hacher l’oignon (coupé en 4), les échalotes et l’ail pendant 10 secondes en vitesse 6 (avec le panier inox).
Accessoire(s) :
10 s
5
4
Retirez le panier inox et racler bien pour mettre tous les oignon/échalotes dans le fond. Ajoutez l’huile et faites revenir 2 minutes à 90°C en mode S.
Rissoler :
2 min
90 °C
5
Raclez de nouveau avant de mettre le fouet en place sur les couteaux. Faites revenir les champignons avec le cumin pendant 3 minutes à 90°C en vitesse 2.
Accessoire(s) :
3 min
90 °C
2
6
Ajoutez la viande, la sauce soja, les courgettes coupés en cubes et le concentre de tomates. Assaisonnez avec poivre et origan et faites cuire 10 minutes à 100°C en vitesse 2.
Accessoire(s) :
10 min
100 °C
2
7
Mettez la farce dans les poivrons cuites au four et servez avec une salade parsemé de quelques graines de courge ou noix de cajou.
Ils s'agit d'une recette Low Carb de Thibault Geoffray, que j'ai adapté au i-Cook'in. #fitfightforever
Vous pouvez voir sa vidéo ici: https://www.facebook.com /thibaultgeoffraycoaching/videos/vb.688214677968537/1360339144089417/?type=2&theater
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