Mettre la farine , le beurre coupés en petits dés et la pincée de sel dans le bol.Programmer 3O secondes vitesse 1

Ajouter l'eau et programmer 30 secondes vitesse pétrissage. Filmer la préparation et la mettre dans le frigo le temps de la cuisson du brocolis.

Détailler le brocoli en bouquet (entre 300 et 400 grammes et le mettre tremper dans une bassine avec un peu de vinaigre.
Placer ensuite les bouquets de brocoli dans le cuit vapeur.
Mettre entre 800 gr et 1l d'eau dans le bol. Fixer le cuit vapeur sur le bol et programmer 25 minutes 120°ou 140° vitesse 2.

Mettre le lait les œufs, la crème et le poivre dans le bol et mélanger 30 secondes vitesse 4.

Ajouter le gruyère râpé et mélanger de nouveau 30 sec vitesse 4.

Préchauffer le four à 200°.Placer le moule à tarte sur la plaque perforée. Étaler la pâte préalablement préparée et placer la dans le moule ET PIQUER LA;
Déposer les petits bouquets de brocolis sur la pâte. Parsemer les allumettes de lardons dessus.Puis verser l'appareil à quiche.Faire cuire 30 minutes et déguster ensuite avec une salade.