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Préparation : 
22 min
Cuisson : 
25 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
200 g de de blancs de poireaux
40 g de de beurre
200 g de de vin blanc
700 g de d'eau de source
2 cubes de bouillons de légumes
3 pincée(s) de de filaments de safran
300 g de de riz Arborio
40 g de de parmesan râpé
3 pincée(s) de de sel fin de Guérande
5 tours de moulin à poivre
300 g de de saumon frais
4 c. à s. de de crème fraîche épaisse
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Nettoyez et coupez en gros tronçons les poireaux.Programmez 20 secondes, vitesse 5 et laissez tomber les tronçons de poireaux dans le bol pour les hacher.

Nettoyez et coupez en gros tronçons les poireaux.Programmez 20 secondes, vitesse 5 et laissez tomber les tronçons de poireaux dans le bol pour les hacher.

20 sec 5

Ajoutez le beurre dans le bol, faire revenir 2 minutes,à 100°C, vitesse 1.

Ajoutez le beurre dans le bol, faire revenir 2 minutes,à 100°C, vitesse 1.

2 min 100 °C 1

Placez le fouet sur les lames.Versez le vin blanc, l'eau, le riz,les cubes de bouillon, les filaments de safran, le parmesan et assaisonnez.Programmez 15 minutes,100°C, vitesse 1 sans verre doseur

Placez le fouet sur les lames.Versez le vin blanc, l'eau, le riz,les cubes de bouillon, les filaments de safran, le parmesan et assaisonnez.Programmez 15 minutes,100°C, vitesse 1 sans verre doseur

15 min 100 °C 1

Coupez les 300 grammes de saumon en morceaux de 20 grammes environ, puis placez les dans le bol, ajoutez la crème fraiche,sans le verre doseur et avec le panier inox à l'envers sur le couvercle.Programmez 5 minutes, 100°C, vitesse 1.

Coupez les 300 grammes de saumon en morceaux de 20 grammes environ, puis placez les dans le bol, ajoutez la crème fraiche,sans le verre doseur et avec le panier inox à l'envers sur le couvercle.Programmez 5 minutes, 100°C, vitesse 1.

5 min 100 °C 1

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