Mettre 1 sachet de levure sèche du boulanger dans le bol
Ajouter 450 grammes d'eau
Mixer

Ajouter la farine
Ajouter la semoule fine de blé dur
Ajouter le sucre
Ajouter le sachet de levure chimique
Ajouter le sel
Mixer

Mettre le mélange dans un saladier recouvert d'un linge et laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
Faire chauffer une poêle (taille selon votre goût), y mettre une petite noix de beurre, après que le beurre soit fondu, y mettre une louche (quantité selon l'épaisseur voulue) de cette pâte et laisser cuire à feu très doux pendant 4 minutes jusqu'à ce que la pâte soit recouverte de trous.
Faire cuire uniquement d'un coté.

Étape 4