Étape 1 mettre 90 gr de lait demi écrémé , 100 g de sucre en poudre et 1 sachet de préparation pour brioche de chez guy demarle.
ajouter 200 g de créme fraiche épaisse et 2 oeufs dans le thermomix.
chauffer 3 minutes a 37 dégrès vitesse1.
ajouter 500 g de farine et pétrir 5 min.
transvaser le contenu dans un saladier et laisser au repos 2h à température ambiante.( perso je met ma brioche dans le micro-ondes porte fermé)
la pate doit doubler de volume dégazer et fariner votre plan de travail et mettre la pate en forme en créant les boules pour le moule 5 cakes ici. perso j'ai fait des boules de 45 g à 48 g environ.
badigeonner 1 jaune d'oeuf sur la pate et décorer ( pépites de chocolat ou perles de sucre pour plus de gourmandises)
réserver pendant 30 min.
préchauffer le four a 150 dégrès.
mettre dans le four pendant 25 min à 150 degrés chaleur tournante avec un récipient d'eau dans le bas du four.
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