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Brioche tendre
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Petit déjeuner
Natacha Favereau
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Recette créée le jeudi 10 juin 2021 à 17h06
€
€
€
2
h
Simple
4 pers.
Eco.
PRÊT EN
2
h
Simple
4 pers.
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TEMPS ROBOT
4
min
CUISSON
20
min
REPOS
2
h
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
220 gramme(s)
de lait entier
1 sachet(s)
de levure sèche de boulanger
100 gramme(s)
de sucre
500 gramme(s)
de farine
1 pincée(s)
de sel
2
oeuf(s)
1 c.à.c
de fleur d'oranger
80 gramme(s)
de beurre
2 c.à.s
de sucre en grains
2 c.à.s
de pépites de chocolat
3 étapes
1
Dans le bol de votre robot, versez : la lait, le sucre , la levure, la farine, le sel, les oeufs, et la fleur d'oranger.
Petrissage :
2
min
2
Ajoutez le beurre en petit morceaux
Petrissage :
2
min
3
Versez la pâte dans un saladier et recouvrez d'un film étirable.
Laissez pousser dans un endroit tiède , elle doit doubler de volume.
Dégazez la pâte et façonner votre brioche.
Laissez lever encore 1 h.
Préchauffez le four à 165 ° C.
Badigeonnez de jaune d'œuf .
Ajoutez le sucre perle / pépites chocolat
Cuire environ 30 minutes.
A la sortie du four, laissez refroidir sous un torchon propre, elle gardera ainsi son moelleux!
Bon appétit !
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