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briochette fillante

Recette créée le dimanche 3 mai 2020 à 21h42

			€€€
1 h 30	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 30

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

15 min

REPOS

1 h 40

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Les bons produits pour réussir la recette

Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

200 millilitre(s) de lait

200 millilitre(s) de lait

60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de sucre

1/2 c.à.c de sel

1/2 c.à.c de sel

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

25 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

25 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

70 gramme(s) de beurre doux

70 gramme(s) de beurre doux

6 étapes

1

mettre le lait, le sel, l'eau de fleur d'orangé et la farine. Pétrir 1 min.

2

rajouter la levure à votre préparation et pétrir 10 minutes.

3

Ajouter le beurre et pétrir 5 minutes.

4

laisser pousser 1h sous un torchon propre et dégazer.

5

façonner des pattons de 5g, les disposer sur chacun des petit carré.

6

laisser pousser 45 minutes puis enfourner a 180 degrés entre 15 et 20 minutes en fonction des fours en chaleur tournante.

Bon appétit !

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