J'ai déjà programmé une recette de brookies sur le Club mais celle-ci est sans oeufs, sans lait donc vegan et provient, là aussi, du fabuleux site "Perle en sucre" de Laurianne.
Ces brookies américains sont de vraies gourmandises à eux seuls. Il faut préparer 2 pâtes : une pâte à brownie aux noix et une pâte à cookie aux pépites de chocolat et c'est franchement hyper crocrobon ! Le brownie est fondant et le cookie, moelleux et croustillant ! J'ai eu envie d'utiliser de nouveau mon moule Donuts car j'en suis fan !
Pour info, j'ai juste mis moins de sucre dans les préparations que dans la recette d'origine, c'est tout. A vous de tester et de vous régaler !
Alors, elle est pas belle, la vie ? Et si vous avez aimé cette recette, n'oubliez pas la p'tite note, ça fait toujours plaisir !
120 gramme(s) de margarine 100% végétale (exemple : fruit d'or sans huile de palme)
50 gramme(s) de sucre
50 gramme(s) de sucre roux
1 c.à.s de lait végétal
1 c.à.c d'extrait de vanille liquide
220 gramme(s) de farine
1/2 cc de levure chimique
1 pincée(s) de sel
50 gramme(s) + 25 gramme(s) de pépites de chocolat
4 étapes
1
Nettoyer le bol et METTRE LE FOUET.
Dans le bol du robot, mettre 120 g de margarine végétale + 50 g de sucre + 50 g de sucre roux (cassonade). Le robot est programmé 1 min VIT 4. Le mélange doit être crémeux.
Racler les bords.
Accessoire(s) :
1 min
4
2
ÔTER LE FOUET.
Ajouter 1 CS de lait végétal + 1 cc d'extrait de vanille. Le robot est programmé 10 sec VIT 3.
10 s
3
3
Ajouter 220 g de farine + 1/2 cc de levure chimique + 1 pincée de sel + 50 g de pépites de chocolat. Le robot est programmé 20 sec VIT 3.
20 s
3
4
Répartir cette pâte à cookie sur le brownie. Parsemer les 25 g de pépites de chocolat.
Cuire 25 min à 180°C en retournant votre plaque à mi-cuisson. Laisser tiédir avant de démouler et déguster. Vous pourrez les accompagner de glace à la vanille...pour encore + de gourmandise.
1 Note