Préparation de la pâte à cake
1
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la crème fraîche, le poivre, le sel et les œufs. Mélangez au fouet et faites tiédir le tout à 40°C.
2
Dans un cul-de-poule, mélangez la farine avec la levure. Incorporez au fouet le 1er mélange tiédi.
Préparation de la garniture roquefort, poire et noix
1
Coupez la poire non épluchée et le roquefort en cubes de 0,5 cm puis concassez les cerneaux de noix.
2
Prélevez 400 g de pâte à cake et ajoutez-y la poire, le roquefort et les noix. Mélangez à la spatule.
Préparation de la garniture feta ciboulette
1
Dans le reste de pâte à cake, incorporez-y les fromages et la ciboulette.
2
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule 5 Cakes longs sur une plaque perforée.
3
Répartissez le cake feta ciboulette dans 3 empreintes et la 2ème pâte dans les empreintes restantes. Faites cuire pendant 40 minutes à 180°C (th. 6).
4
Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.
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