Mélangez les ingrédients dans un cul de poule avec un fouet.

Vous pouvez remplacer la farine de riz par de la farine de blé = recette avec gluten.

Rajoutez le gruyère râpé (si vous en voulez dans les 5 cakes) et mélangez à la spatule. Possibilité de ne pas en mettre ou d'en rajouter que dans les garnitures voulues.
Divisez l'appareil en 5 (environ 140 g) soit dans le moule 5 cakes directement soit dans des petits bols. Ajoutez les garnitures (50 à 60 g au choix) + sel et poivre selon les garnitures et les goûts.

Cuisson 25 minutes à 180 °C.
Démoulez et laissez refroidir avant de couper en tranches.

Pour les garnitures, laissez libre l'imagination ...

Exemple sur ma photo :
1. Lardons
2. Poulets grillés / curry
3. Jambon / olives
4. Carottes (râpées à la mandoline 2 mm puis recoupées et cuites 1 min soit dans une poêle anti-adhésive, soit au Micro-onde) + noix + cumin
5. "Tartinade" d'ail des ours

Autres idées pour Végétariens :
* betterave rouge cuite + moutarde à l'ancienne (1 bonne cuillère à soupe)
* tomates séchées + basilic
* courgettes hachées + fromage de chèvre ou + échalote / gingembre
* oignons rôtis + ciboulette ...