Mettre 375g de lait dans le bol avec le beurre, la gousse de vanille coupé et gratté; Programmation 3 min 100°C vit 3

Réserver le mélange précédent dans le pichet verseur. Mettre dans le bol, le sucre, le lait, les oeufs, les jaunes, la farine et le rhum. Programme 10 S vit 6

Ajouter le mélange lait chaud et beurre, après avoir pris soin de retirer la gousse de vanille.

Mettre au frais pendant 12 h minimum. Je me suis servi du be save pour accélérer le temps de pause à 4 heures.

Préchauffer le four à 210°C, poser votre moule cannelé sur la plaque alu, remplir vos empreintes au 3/4 et faire cuire 45 min ensuite baisser la température à 180°C poursuivre encore 20 min.


Les temps de cuisson sont à vérifier suivant votre four.
Les cannelés doivent être bien dorés un peu dur à l'extérieur et moelleux à l'intérieur c'est pour cela que au départ la température doit être plus élevée.

C'est une recette weight watcher's que je fais depuis plusieurs années mais à l'époque sans le i-cook'in, pour m'aider j'ai suivi les étapes de la recettes d'Isabelle R, le résultat me convient.

La recette fait 57 SPL je fais environ 13 cannelés donc 4 SPL par cannelé