Au robot, avec la feuille (ou une cuillère en bois et les mains)mélanger le beurre pommade, le beurre de cacahuète,la cassonade,la vanille liquide,le sucre et un gros œufs (60-65 gr). Mélanger à petite vitesse jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2
Incorporer la farine, la levure et le sel. Ne pas trop travailler la pâte
3
Terminer par les pépites de chocolat
4
Former des petites boules de 10 gr et les écraser légèrement en les posant dans les empreintes à mini tartelettes.
5
Cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés
6
PS: on peut former de gros cookies à l’aide d’une cuillère à glace. La pâte ne s’étale pas beaucoup et on aura de beaux cookies épais et moelleux.Poser sur un et cuire 12 minutes.
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