Préchauffez le four à 210°
1- mélangez la farine la levure et le sel dans le bol
2- ajouter le gruyère Rapée l’œuf et le beurre fondu puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte bien homogène
3- Former une boule de pâte l’équivalent d’une grosse cuillère à soupe rouler là dans votre main disposer en quinconces sur une plaque perforée avec feuille siplat
4- aplatissez-les légèrement
5- enfourner pendant 10 minutes jusqu’à ce que les cookies soient dorées
6- laissez refroidir sur une grille à la sortie du four

Puis bonne dégustation PS: vous pouvez rajouter jambon ou olive c bon aussi