"THE"COOKIES d'Aurelien Cohen

vivi38
Virginie Pieters
Conseillère Guy Demarle
"THE"COOKIES d'Aurelien CohenRecette créée le lundi 29 mai 2023 à 13h28
10 minSimple16 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
16 pers.
Eco.
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CONGÉLATION

1 h

CUISSON

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Pâte à cookies

    IngredientsListe de courses
    195 beurre pommade

    195 beurre pommade

    230 cassonade

    230 cassonade

    110 vergeoise blonde

    110 vergeoise blonde

    60 gramme(s) d'oeuf(s)

    60 gramme(s) d'oeuf(s)

    365 gramme(s) de farine

    365 gramme(s) de farine

    3 gramme(s) de levure chimique

    3 gramme(s) de levure chimique

    3 gramme(s) de bicarbonate de soude

    3 gramme(s) de bicarbonate de soude

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    145 gramme(s) de pistoles de chocolat au lait

    145 gramme(s) de pistoles de chocolat au lait

    145 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

    145 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

    5 étapes
    1
    Au robot, avec la feuille, crémer le beurre et les sucres
    2
    Incorporer l'œuf tout en mélangeant
    3
    Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Mélanger sans trop travailler la pâte.
    Terminer par les pistoles de chocolat.
    4
    Former de grosses boules, poser sur un , les aplatir avec la paume de la main et mettre une heure au congélateur
    5
    Poser 6 cookies espacés sur une toile posée sur grille.( si on ne cuit pas tout, on peut les conserver dans un sac hermétique au congélateur)
    Cuire 13-16 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés .
    Bon appétit !

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