POUR 6 CREMES vitaminées mandarine et citron vert extra miam ! 😋

Tu n'es pas obligée d'utiliser de zeste de citron vert mais ça donne un p'tit goût sympa en plus...

Attention, bien lire la recette en entier avant de la commencer.

Recette de SEB réalisée à ma façon.

Puisque j'ai la yaourtière 12 pots....en même temps, j'ai cuit 6 autres crèmes, les "café façon cappuccino" qu'on adore ici. Même programme et même temps de cuisson. Recette sur le club.

Pour les 6 crèmes vitaminées mandarine, j'ai utilisé des mandarines et citron vert bio et du sucre de canne (cassonade) au lieu du sucre blanc car il n'est pas raffiné. Tu peux aussi utiliser du lait végétal au lieu du lait de vache, comme du lait d'avoine par exemple.

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Ensuite, tu vas sans doute me demander, oui, mais pourquoi une cuisson en yaourtière et pas au four ?

En 1 : Tu fais des économies d'énergie !
En 2 : Ton four est disponible
En 3 : En été, quand il fait très chaud chez toi, tu sauras apprécier une cuisson, ailleurs que dans ton four

Alors, elle est pas belle, la vie ?

Hop, à ton i-Cook'in et à ta yaourtière !

POUR 6 CREMES MANDARINES :

METTRE LE FOUET

Dans le bol, tu verses 300 g. de lait. Tu ajoutes le zeste d'1 citron vert et de 3 mandarines.

A part, tu presses les 3 mandarines pour obtenir 100 g de jus que tu mets de côté, pour tout à l'heure.

Le robot est programmé : 2 min à 80°C VIT 3.

Tu laisses infuser à couvert pendant 1 h au moins afin que les arômes des agrumes ressortent bien, à la dégustation.

Tu passes le lait dans un chinois, pour ôter les zestes et reverses ce lait infusé dans le pichet verseur. A réserver.

Le bol est vide.

Toujours avec le fouet,

Tu mets 3 oeufs entiers + 50 g de cassonade.

Le robot est programmé : 1 min 30 sec VIT 4.

Toujours avec le fouet,

tu ajoutes 250 g de crème liquide (allégée ou entière) + les 100 g de jus des mandarines + le lait infusé

Le robot est programmé : 15 sec VIT 4.

Passe la préparation au chinois, dans le pichet verseur.

Dans le réservoir de ta yaourtière, tu mets de l'eau jusqu'au niveau maxi. Tu disposes tes 6 pots et tu les remplis de la préparation.

Si tu veux faire que 6 pots et que tu as la yaourtière 12 pots, il faut que tu bouches les emplacements vides avec des couvercles.

Si tu veux utiliser les 6 autres pots, tu peux faire une autre recette, même programme et durée de cuisson. Pour info, j'ai réalisé d'autres recettes utilisant seulement 6 pots (recettes sur le club).

Programme : 4 (Desserts lactés) pendant 45 min exactement et laisse refroidir 1 h à température ambiante et ensuite, au moins 2 h au frigo afin qu'elles raffermissent, avant de les déguster.

C'est délicieux !

Psssst ! Tu es toujours là ? 😉 N'oublies pas de mettre une p'tite note et un p'tit commentaire, si tu as aimé la recette, ça fait toujours plaisir ! Merciiii ! 💕