Préchauffez le four à 180°C et placez votre moule sur la plaque perforée.

Découpez le saumon fumé en petits morceaux. Répartissez-les dans 15 empreintes. Ajoutez un peu d’aneth (facultatif).

Réalisez une brunoise de poivrons rouges et jaunes dans le Tornado. Répartissez la brunoise de poivrons bicolores dans les 15 empreintes restantes.

Dans le pichet verseur, mélangez l’œuf, la crème, le sel et le poivre à l’aide de la cuillère magique. Répartissez cet appareil à quiches dans toutes les empreintes.

Avec le découpoir cœur, découpez 30 cœurs de pain de mie et disposez-les dans chaque empreinte, en appuyant légèrement pour que le pain de mie absorbe une partie de l'appareil à quiche et que le tout se lie pendant la cuisson.

Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes environ (selon le four).
Démoulez à l’aide du racloir dès la sortie du four.