Étape 1

Voilà un plat complet que vous pouvez faire à l'avance et mettre sous vide.
Perso je mets plusieurs légumes dedans selon les saisons, dés de courgettes, haricots, carottes, petits pois....vous pouvez varier. Ajoutez les avec le poulet.

La recette:

Plonger les lentilles dans une casserole d'eau froide, ajouter le bouquet garni et porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire sur feu très doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 30 minutes).
Saler 10 minutes avant la fin de la cuisson.
2
Couper les blancs de poulet en cubes, saler et poivrer. Chauffer l'huile dans une sauteuse autoadhésive et y dorer le poulet 5 minutes avec les oignons pelés et hachés.
Coupez le poivron en petits dés et ajoutez-le.
Saupoudrer avec le curry puis remuer 1 min.
Ajouter les tomates, l'ail pressé, saler. Laisser mijoter 10 min à feu doux avec 2 verres d'eau.
Servir avec de la coriandre fraîche ou menthe.
Et vous pouvez aussi préparez une sauce au yaourt/menthe ciselé à servir avec!

Mettre sous vide quand c'est froid
Vous pouvez conserver jusqu'à 10 jours!

Étape 2