Préchauffez votre four à 200°C.
Posez votre moule mini cube sur la plaque perforée.
Faites fondre votre beurre au micro-onde.
Mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace, la fleur de sel et le contenu d'une demi gousse de vanille dans un bol. Creusez un puits et ajoutez les blancs d’œufs un à un. Mélangez bien en partant de l’intérieur vers l’extérieur. Ajoutez le beurre.
Versez la pâte dans le moule et enfoncez une framboise dans chaque cube. Posez la toile de cuisson dessus pour avoir des cubes parfaits.
Baissez le four à 180°C et faites cuire plus ou moins 10 minutes (variable selon les fours)
A la fin de la cuisson, démoulez sur une grille. Attendez que vos financiers refroidissent et déposez sur le dessus une framboise.