Préchauffer le four à 180°C et placer les empreintes Mignardises sur la plaque perforée.
Faire fondre le beurre.
Mélanger les poudres et les blancs avec une fourchette.
Ajouter le beurre fondu.
Remplir les empreintes et faire cuire 15-20 minutes à180°C.
Démouler 5 à 10 minutes après leur sortie.
Faire fondre au bain-marie trois sortes de pistoles de chocolat et tremper successivement les petites mignardises dans les chocolats en les mélangeant doucement pour garder le côté marbré.