Au Total, pour cette recette, il faut 3 citrons : 1 zeste + 3 jus
(vous pouvez conserver les zestes restant au congélateur pour une autre recette)

Faire chauffe 500g de lait au micro onde pendant 1 minute.

Zester un des citrons et presser 2 des citrons - réserver pour la suite
+
presser le 3ième citron - réserver pour arroser le flan à la fin.

Allumer votre four à 150°C

Faire blanchir les oeufs et le sucre

Ajouter du beurre fondu et de la farine

Ajouter le lait préalablement chauffé au micro onde
+
le zeste et les 2 jus de citron réservé

Mettre cette préparation dans votre moule tablette préalablement posé sur une plaque perforée.
Faire cuire pendant 50 min à 150°C

Dès la sortie du four, arroser le flan avec le jus du dernier citron (le flan étant encore dans le moule)

Laisser refroidir avant de démouler

Se déguste froid, c'est meilleur !