- faire cuire les brocolis à la vapeur une dizaine de minutes.
- couper en cubes le roquefort et les tomates.
- pendant ce temps, mélanger dans un récipient les oeufs, le lait concentré et la farine. Saler et poivrer.
- préchauffer le four à 200°.
- répartir la préparation dans des petits moules individuels (environ 2,5 CS/empreinte).
- ajouter le brocolis coupé en morceaux, les tomates cerises en dés et le roquefort en dés.
- faire cuire une vingtaine de minutes.

A déguster chaud, en accompagnement d'une viande.

Variante : vous pouvez évidemment remplacer le roquefort par un autre fromage "de caractère" type féta, chèvre etc...

Recette du blog Quelques grammes de gourmandise