Faites fondre ensemble le chocolat au lait et le chocolat noir. Mettez 3 cuillères à soupe de chocolat fondu dans une petite poche à douille qui servira pour la décoration.
2
Fouettez la crème liquide bien froide en chantilly.
A l'aide d'une maryse, incorporez délicatement la crème au chocolat fondu dans la chantilly.
3
Avec une fourchette, percez des trous dans la génoise et imbibez le gâteau en versant le lait avec une cuillère à soupe.
Recouvrez ensuite avec la mousse au chocolat. Lissez avec une spatule.
4
Dessinez des lignes sur le gâteau.
Avec un cure-dents, tracez des traits dans un sens et dans l'autre, comme sur un mille-feuille.
Placez le gâteau au frais pendant au moins deux heures avant dégustation.
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