Eplucher la rhubarbe et la couper en morceau d’environ 2 cm.
2
Placer le moule Layer Cake sur la plaque aluminium perforée et préchauffer le four à 100°C.
Mettre 75 g de beurre coupé en dés et le sucre roux dans le moule, puis enfourner pendant 12 à 15 min à 100°C : le mélange va être fondu et légèrement caramélisé.
3
A la sortie du moule, ajouter la rhubarbe et mélanger rapidement.
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