Recettes BOREALIA®

Sandra SATORI

Conseillère Guy Demarle

Nouveau !

i-Cook'in

Recette créée le mardi 7 mai 2024 à 08h14

			€€€
8 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

8 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

6 min 30 s

FROID

12 h

CUISSON

6 min

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Préparation du mix

IngredientsListe de courses

350 gramme(s) de lait entier

250 gramme(s) crème liquide entière 30%

30 gramme(s) de lait en poudre

3 jaune(s) d’œuf(s)

100 gramme(s) de pop corn caramel

20 gramme(s) de sucre en poudre

1 c.à.c de stabilisateur de glaces

3 étapes

Dans le bol mettre les jaunes d'œufs, le lait, la poudre de lait et la crème liquide entière
Chauffer à 90° pendant 4 mins

4 min

90 °C

Rajouter le mélange sucre et stabilisateur + popcorn
Chauffer pdt 2 mins

2 min

80 °C

Mixer

Turbo :

Suite de la préparation

IngredientsListe de courses

1 étape

Passer la préparation au chinois dans le pichet verseur

Laisser reposer 1 nuit au frigo ou 6 à 12h

Bien mélanger et turbiner dans la boréalia programme glace

Bonne dégustation
Parsemer votre glace de pop corn

Recette prise sur le site glace-sorbet.fr

Bon appétit !

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Name: Glace POP-CORN 🍿
Cook time: 6 min
Total time: 8 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Recettes BOREALIA®
Ingredients: 350 gramme(s) de lait entier; 250 gramme(s) crème liquide entière 30%; 30 gramme(s) de lait en poudre; 3 jaune(s) d’œuf(s); 100 gramme(s) de pop corn caramel; 20 gramme(s) de sucre en poudre; 1 c.à.c de stabilisateur de glaces

Glace POP-CORN 🍿

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