Préchauffez le four à 180°C.

Dans une poêle, coupez les tomates en morceaux, faites-les cuire quelques minutes.

Ajoutez la moutarde, l'ail haché, la crème fraiche et laissez cuire à nouveau quelques minutes.

Ajoutez la polenta et mélangez. Faites cuire quelques minutes.

Mixez le cabillaud cru. Ajoutez la purée de poisson à la préparation précédente.

Ajoutez du basilic à votre convenance, du sel et du poivre.

Mettez le tout dans un plat à gratin et enfournez 30 min.