Étape 1
Préchauffer le four à 200°
Mettre le moule madeleines sur plaque alu.
Poser le cul de poule sur le couvercle du robot et pesr les ingrédients secs: farine levure et fécule. Réserver.
Dans le bol du robot mettre les oeufs, le lait et le pesto. Mettre le panier inox dans le bol et fermer. Bien mixer
Verser dans le cul de poule et bien mélanger à l'aide du fouet.
Quand la préparation est bien homogène, ajouter le fromage râpé et les noix éclatées au tornado.
Garnir les 20 empreintes madeleines à l'aide de la poche à douille.
Faire cuire environ 10 minutes à 200°
Si vous avez de l'ail des ours frais, vous pouvez les ajouter à la préparation en lieu et place du pesto : 25 à 30g de feuilles d'ail des ours et 30g d'huile d'olive

Étape 2