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Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 2 février 2018 à 15h03

			€€€
45 min	Simple	0 pers.	Eco.

PRÊT EN

45 min

Simple

0 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

15 min

REPOS

1 h 15

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Mini-burgers à l'avocat
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0 portions
Cuisine: Pour recevoir
Ingredients: 80 gramme(s) lait; 3 gramme(s) de levure sèche de boulanger; 3 gramme(s) sucre; 2 gramme(s) d'sel; 130 gramme(s) de farine T55; 20 gramme(s) beurre; graines de sésame et/ou de pavot; 200 gramme(s) de fromage de chèvre frais; 8 gramme(s) de miel d'acacia liquide; poivre; 30 gramme(s) de tofu fumé; 1 avocat; 1 c.à.s de jus de citron

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Préparation des pains à burger

IngredientsListe de courses

80 gramme(s) lait

3 gramme(s) de levure sèche de boulanger

3 gramme(s) sucre

2 gramme(s) d'sel

130 gramme(s) de farine T55

20 gramme(s) beurre

graines de sésame et/ou de pavot

7 étapes

Versez le lait dans le bol du i-Cook'in et ajoutez la levure. Programmez 10 secondes - vitesse 2.

10 s

Ajoutez le sucre, le sel et la farine. Programmez 20 secondes - vitesse 4.

20 s

Programmez ensuite 1 minute - fonction Pétrissage.

Petrissage :

1 min

Ajoutez le beurre en petits morceaux. Programmez 1 minute et appuyez sur la touche Pétrissage.

Petrissage :

1 min

Mettez la pâte dans un bol plastique et laissez pousser à température ambiante 30 minutes à couvert.

Divisez la pâte en 24 portions de 10 g. Façonnez-les en boules et placez-les dans les empreintes Mini-cylindres. Appuyez pour bien foncer dans les empreintes. Laissez pousser 45 minutes couvert d'un linge.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule sur la plaque perforée. Vaporisez d'eau et répartissez les graines de sésame et de pavot sur chaque pain. Faites cuire 15 minutes environ à 180°C (th. 6).