Préchauffer le four à 275° C et placer le moule mini-canelés sur la plaque aluminium perforée
2
Mettre le lait dans le bol avec le beurre.
2 min
90 °C
2
3
Ajouter le sucre, les oeufs entiers et les jaunes. Puis gratter la gousse de vanille pour y mettre les graines et la gousse. Ajouter la farine. Laisser reposer une heure.
2 min
5
4
Ajouter le rhum. Remplir les moules mini-canelés au trois quart et faire cuire 10 minutes à 275° C et 50 minutes à 180°C. Prolonger un peu la cuisson si on les aime bien croquants. Laisser refroidir et démouler.
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