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Muriel Eggenspieler

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 12 juin 2020 à 00h07

			€€€
15 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

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TEMPS ROBOT

3 min 10 s

CUISSON

25 min

REPOS

5 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) de lait

30 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de chorizo

100 gramme(s) de comté

1 oeuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

50 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de sel

1 tour(s) de poivre

4 étapes

Préchauffez le four à 200° (Th 6-7), placez vos empreintes sur la plaque perforée.
Pesez le lait et le beurre dans le bol et faites chauffer.
Versez le lait dans un cul de poule et laissez refroidir.

2 min

100 °C

Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en 4. Ajoutez le fromage (vous pouvez mettre d'autres fromages que le comté) et mixez.

10 s

Ajoutez l'œuf, le jaune d'œuf, la farine, sel et poivre, puis mélangez.
Incorporez aussitôt, petit à petit, par l'orifice du couvercle, le mélange "lait-beurre".

1 min

Remplissez les empreintes mini-cannelés aux 2/3 et mettez au four pendant 25 min, à 200°.
Laissez reposer environ 5 min avant de démouler.

Bonne dégustation !

Bon appétit !

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2 commentaires

michael

samedi 13 juin 2020 à 14h25

Bonjour,
Très bonne recette de cannelés salé.
La préparation stagne un peu au niveau des couteaux.
J'ai booster mon four à chaleur tournante à 230 degrés pendant 10 minutes pour rabaissé à 190 degrés pendant le reste de la cuisson, comme pour mes cannelés sucré. Effet visuel garanti.
La prochaine fois je doublerai les ingrédients pour réaliser 2 plaques de mini cannelés (2*30).
Merci pour le partage.

Muriel Eggenspieler

mercredi 17 juin 2020 à 22h12

Conseillère Guy Demarle

Bonjour, merci et ok je testerais la prochaine fois !
Effectivement on peut doubler pour faire 2 plaques.

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Name: Mini cannelé gourmand au chorizo
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Petits gourmands, Pour recevoir
Ingredients: 250 gramme(s) de lait; 30 gramme(s) de beurre; 100 gramme(s) de chorizo; 100 gramme(s) de comté; 1 oeuf(s); 1 jaune(s) d’œuf(s); 50 gramme(s) de farine; 1 pincée(s) de sel; 1 tour(s) de poivre

Mini cannelé gourmand au chorizo

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Petits gourmands

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