Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) puis placez votre moule Mini-Cannelés sur une plaque perforée. Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet la crème liquide avec les épices indiennes puis ajoutez le sel et les blancs de poulet coupés en morceaux.
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Ajoutez le beurre en petits morceaux, la poudre d'amandes, la levure, la fécule de pommes de terre, la coriandre et les œufs.
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Répartissez la préparation dans les empreintes à l'aide de la poche à douille sans douille et faites cuire 30 minutes à 210°C (th. 7). Démoulez dès la sortie du four.
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