Étape 1
Préchauffer le four à 180°. Disposer la plaque 24 empreintes mini donuts sur la plaque alu perforée.
Faire cuire les brocolis et poivrons vert pendant 10 minutes dans de l'eau salée.
Mettre les légumes cuits, 40g de fromage blanc et 1.5 oeufs dans un mixer (ou au tornado) et mixer qq secondes. Assaisonner (sel poivre et ail en poudre et ciboulette)
Remplir 12 empreintes avec cette préparation.

Étape 2
De la même manière préparer le flan aux carottes poivrons rouge.
Faire cuire les carottes et le poivron.
Mixer les légumes, 40g de fromage blanc, 1.5 oeufs, cumin, sel poivre et verser la préparation dans les dernières empreintes mini donuts à l'aide du pichet verseur.
Cuire à 180° pendant 10 à 15 minutes.
A la sortie du four laisser reposer qq minutes et démouler.
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Étape 3
Préparer les rillettes.
Dans le bol du tornado mettre une échalote coupée en 6 et qq brins de persil. Mixer
Rajouter le blanc de volaille, 2 cuillerées à soupe de fromage type philadelphia et environ 40g de crème de coco, le curry, assaisonner. Mixer. Ajuster la quantité de crème de coco en fonction de la texture souhaitée.
Il peu rester qq morceaux pour plus de mâche en bouche.
Déposer ces rillettes sur12 moitiés de donuts, et mettre une second moitié par dessus. Alterner flan brocolis et flan carottes.
Réserver au frais qq heures avant de déguster.

Vous pouvez également garnir ces dont's de fromage frais, ail/fines herbes, maison fait avec Boréalia

Étape 2