Préchauffer le four à 230° et placer le moule mini-muffins Ohra sur la plaque aluminium perforée.

Dans un récipient, battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce qu'il gonfle. Ajouter le yaourt et l'huile et bien mélanger.

Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, la fécule, la levure et le sel.
Verser le premier mélange à ces poudres en remuant continuellement pour avoir une texture homogène.

Verser une petite louchette dans chaque empreinte et répartir les myrtilles dessus, les enfoncer légèrement avec une cuillère.

Mettre au four et baisser immédiatement la température à 190°. Faire cuire 18 minutes.

A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler délicatement sur une grille (c'est très léger et moelleux).

Pssst : pour + de gourmandise, tu peux ajouter un crumble par dessus ...

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