- Préchauffer le four à 180°C.
– Mélanger l’ensemble des poudres (sucre, farine, sel, levure chimique).
- Dans un autre récipient, battre les oeufs et ajoutez la crème fraîche tout en mélangeant. Ajouter le beurre fondu froid et mélanger à nouveau.
- Tout en mélangeant, verser petit à petit les ingrédients secs dans le mélange d’ingrédients liquides jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Couper le chocolat noir en gros "chunks" et les ajouter à la pâte.
– Remplir les empreintes à muffins et répartir le pralin sur le dessus.
– Cuisson :  environ 30 minutes.