desserts

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Recette créée le lundi 20 mars 2017 à 16h35

			€€€
10 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

Correct

3 Notes

Voir les commentaires

CUISSON

10 min

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Mini-tartelettes au citron
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 1 oeuf(s); 1 jaune(s) d'oeuf(s); 120 gramme(s) de sucre.; 50 gramme(s) de beurre; le jus et le zeste d'un citron jaune non traité; 1 pâte sablée

Voir sur la boutique

Préparation 1

IngredientsListe de courses

50 gramme(s) de beurre

1 pâte sablée

le jus et le zeste d'un citron jaune non traité

1 oeuf(s)

120 gramme(s) de sucre.

1 jaune(s) d'oeuf(s)

5 étapes

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) puis placez votre moule Mini-tartelettes sur la plaque perforée.

Dans un récipient, mélangez au fouet l'oeuf, le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Versez le 1er mélange dans la casserole.
Ajoutez le jus de citron et un peu de zeste.

Faites chauffer le mélange jusqu'à ce que vous obteniez les 1ers bouillons.
Mélangez à la spatule.

Avec le découpoir 6 cm, découpez 30 disques dans la pâte sablée.
Foncez-les dans les empreintes.
Avec l'entonnoir automatique, remplissez les empreintes de crème de citron.

Faites cuire 10 minutes à 200°C (th. 6-7).
Laissez refroidir avant de déguster.

Bon appétit !