Direction l'Amérique !

Recette créée le mardi 14 avril 2020 à 10h40

			€€€
2 h 45	Accessible	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

2 h 45

Accessible

4 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

15 min

REPOS

2 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

6 gramme(s) de levure

5 c.à.s d'eau

1 pincée(s) + 20 sucre

250 gramme(s) de farine

1 c.à.c de sel

150 millilitre(s) + 1 c.à.s de lait

40 gramme(s) de beurre mou

1 jaune(s) d’œuf(s)

8 étapes

Diluer la levure avec 5 cas d'eau et une pincée de sucre

Laisser lever pendant 10 minutes

Dans le bol du robot ; mélanger la farine , le sucre et le sel

Ajouter le mélange de levure et commencer à pétrir doucement en ajoutant progressivement le lait

Ajouter le beurre couper en morceaux et laisser pétrir 10 minutes

La pâte doit être homogène, lisse, souple et non collante ( au besoin ajouter très peu de farine )

Former une boule et disposer dans un saladier fariné , couvrir d'un torchon et laisser pousser pendant 1h dans le four éteint avec un bol d'eau chaude

Dégazer la pâte puis diviser en 4 boules

Former les pains allongés et disposer les espacer sur une plaque avec papier cuisson

Couvrir avec un torchon et laisser pousser 1h

Mélanger le jaune d’œuf et le lait et badigeonner les pains

Enfourner environ 15 minutes à 180°

A la sortie du four couvrir les pains d'un torchon et attendre qu'ils soit totalement refroidis avant de les garnir

Bon appétit !

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Name: Pain à hot-dogs
Cook time: 15 min
Total time: 165 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Direction l'Amérique !
Ingredients: 6 gramme(s) de levure; 5 c.à.s d'eau; 1 pincée(s) + 20 sucre; 250 gramme(s) de farine; 1 c.à.c de sel; 150 millilitre(s) + 1 c.à.s de lait; 40 gramme(s) de beurre mou; 1 jaune(s) d’œuf(s)

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