Recettes traditionnelles

zhya_cuisine

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Recette créée le vendredi 17 avril 2020 à 08h12

			€€€
5 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

REPOS

1 h 5

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Pain Batbout (10)
Cook time: PTM
Total time: 5 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Pour recevoir, Recettes traditionnelles
Ingredients: 300 gramme(s) d'eau; 10 gramme(s) de levure sèche de boulanger; 500 gramme(s) de farine; 1 c.à.c de sel; 1 c.à.c de sucre en poudre

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10 Pain Batbout

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) d'eau

10 gramme(s) de levure sèche de boulanger

500 gramme(s) de farine

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sucre en poudre

4 étapes

Mettre les ingrédients ci dessous dans le bol de votre robot

30 s

40 °C

Ajouter les ingrédients :

La pâte doit être molle et maniable.

Si votre pâte est collante travaillé là légèrement avec de la farine sur le comptoir.

Petrissage :

3 min

Former une boule et laisser reposer la pâte dans un bol couvert d'un torchon humide 1h.

Étaler votre pâte à 0.5 / 1cm puis former vos petit pain à l'aide du découpoir rond 9,5 cm, ou d'un emporte pièce puis couvrir d'un torchon humide et laisser reposer 15min.

Cuisson sur poêle à feu moyen / fort. Cuire dans une poêle anti adhésive sans matière grasse.
Astuce : retourner vos petit pains très souvent.

Placer vos petit pain dans un sac de congélation fermé pour garder le moelleux.

Garniture aux choix.

Bon appétit !