PAIN BURGER MOELLEUX ( 8 pièces)

elodiev
Elodie Viallet
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
PAIN BURGER MOELLEUX ( 8 pièces)Recette créée le samedi 9 mars 2019 à 21h31
15 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

20 min

REPOS

1 h 30

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Préparation pour pâtes à pains, 5 sachets de 25 g
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de   lait entier

    300 gramme(s) de lait entier

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

    500 gramme(s)  farine

    500 gramme(s) farine

    80 gramme(s)  beurre

    80 gramme(s) beurre

    15 gramme(s)  sucre

    15 gramme(s) sucre

    1 sachet(s) de de graines de sésame

    1 sachet(s) de de graines de sésame

    1  jaune d'œuf pour dorer

    1 jaune d'œuf pour dorer

    3 étapes
    1
    Mettre dans le bol du icook'in le lait et le sachet de préparation pour pâte à pain Gourmandise
    1 min      
    40 °C      
    2      
    2
    Ajouter la farine , le sucre et le beurre coupé en morceaux
    Petrissage :    
    3 min      
    3
    Sortir la pâte du bol , faire une boule et placer la dans un cul de poule . Faites bouillir une tasse d'eau dans le micro-onde , puis placer le cul de poule à l'interieur ( laisser la tasse d'eau ) . Laissez poussez 1 heure . Ou recouvrir la pâte d'une toile et laisser pousser 1h30 à température ambiante. Ou pour etre plus rapide mettre la pâte dans le récipient BE SAVE , faire le vide et laisser pousser 35 Minutes Une fois la première pousse faite , étaler votre pâte , degazer . Ensuite réaliser les 8 boules environ 130 g . Placer votre silpain ou toile sur plaque alu X2 . Placer les boules 4 par plaque et faire la 2 ème pousse au four à 35 degrés 30 à 40 minutes . Ensuite badigeoner les buns de jaune d'oeuf puis soupoudrer de graine de sézame . Cuire 20 à 25 minutes sans chaleur tournante.
    Bon appétit !

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