Pain hamburger

priscillia
PRISCILLIA STOCCHINO
Conseillère Guy Demarle
Pain hamburgerRecette créée le lundi 25 avril 2022 à 19h58
1 h 15Simple4 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 15
Simple
4 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

15 min

REPOS

1 h

Ajouter à mes favoris
5
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Les bons produits pour réussir la recette

  • Couvercle en silicone hermétique - Diamètre 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Moule 6 grands ronds OHRA®
    Voir sur la boutique
  • Pâte à pain

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de lait

    100 gramme(s) de lait

    100 gramme(s) d'eau

    100 gramme(s) d'eau

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains

    250 gramme(s) de farine de gruau

    250 gramme(s) de farine de gruau

    250 gramme(s)  farine t00

    250 gramme(s) farine t00

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    2 + 1 oeuf(s)

    2 + 1 oeuf(s)

    60 gramme(s) de beurre

    60 gramme(s) de beurre

    2 étapes
    1
    Dans le bol de votre robot type tm, mettez la levure, l'eau et le lait et mélangez pendant 2mn/37°C/vit.2.
    Ajoutez la farine gruau/T00, le sel et les 2 oeufs. Activez mode pétrin (épi) pendant 2x2mn.
    Ajoutez le beurre et pétrir à nouveau 2mn.
    A l'aide de votre roul'pât, formez la pâte en boule. mettez dans un saladier assez haut, couvrez avec votre couvercle hermétique 30cm et laissez pousser minimum 20mn.
    2
    Façonnage des pains

    Dès que la pâte à doublé de volume, mettez la sur votre roul'pât et dégazez-la en appuyant dessus. Faites des pâtons de 115g chacun ; vous obtiendrez 8 pâtons environ.
    Formez des boules et mettez-les dans chaque empreinte de votre moule 6 grands ronds; préalablement posé sur une plaque alu perforée. Couvrez et laissez reposer pendant 30mn.

    Préchauffez le four à 180°C.
    Dorez au pinceau avec l'oeuf battu.
    Enfournez pendant 15mn.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?

    À la une en ce moment