Dérouler la pâte feuilletée rectangulaire.
Étaler le fromage à tartiner sur la pâte feuilletée.
Disposer un peu de Gruyère râpé.
Placer le saumon fumé par dessus, puis rouler les deux bords vers le centre.
Préchauffer le four à 200°C.
Placer au congélateur 20min.
Découper des tranches dans le "boudin" et les disposer sur une toile de cuisson. Attention à les espacer, car les Palmiers vont gonfler à la cuisson.
Enfourner 18 à 20min.